Fragmento de la Entrevista a Don Segundo Chacha. Morador de la Parroquia Columbe.

Entrevista realizada en el Marco del proyecto "Julían Quito, del Pasado al Presente"

[...] "La gente venía desde Palmira, lo más venían de las comunidades, aquí se reunían. 

La comidita, hacían una sopa de fideo con chorizo, hacían el arroz con carne, hacían papas con Cuy y cuero. Hacían el dulce de arroz, de zambo, servían como unos cinco o cuatro platos, con chicha, que compraban en pipas desde Riobamba, que repartían en las calles, hacían una bebida con trago que se llamaba mistela. Había hartísima gente. 

Los priostes nombraban en la iglesia, que eran unas tres personas, se ponían de acuerdo. La fiesta duraba unos tres días, la fiesta de la pascua duraba unos ocho días. Hacer la fiesta era obligatorio porque era nombrado por el sacerdote. 

La gente decía, yo voy a hacer por este santito, yo voy a pedir que me ayude. De todas las comunidades venían, porque nombraban el capitán, pedían posada en una casa para pasar una semana en el pueblo, había unos disfrazados. 

El domingo era las octavas de corpus, con intenciones, ahí venían vestidos de monos, de osos, de caballitos. Los diablitos eran con la vestimenta de la comunidad, con careta, con cintas, vestidos de rojo completo, daban miedo, eran los diablitos de corpus, venían con un pingullo y un tambor. Pasaban dos o tres días aquí en el pueblo" [...]